Über die Köchin
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Brigitte Kaufmann ist eine renommierte Köchin. Ihre Leidenschaft für das Kochen führte sie vom Gewerbeamt im Magistrat Villach über das weltberühmte Hotel Sacher in Wien bis hin zu den besten Adressen in Tirol und in die Schweiz, bevor sie sich 1988 selbstständig machte.
Schon vom Start weg erhielt sie zahlreiche Auszeichnungen, darunter von Gault Millau, À La Carte und Michelin. Im Jahr 2000 wurde sie mit dem Trophée Gourmet für Bürgerliche Küche ausgezeichnet und gewann mehrmals die Villacher Kirchtagssuppenverkostung. Als Profiköchin war sie in den Jahren 2004 und 2005 in insgesamt 20 Sendungen auf ORF2 in “Frisch gekocht ist halb gewonnen” zu sehen und erreichte 2009 den 2. Platz beim “starcookers”-Award, als einzige Frau unter den Top 10.
Ihre Kochkünste haben bereits zahlreiche illustre Gäste aus Kunst, Kultur, Politik und Wirtschaft beeindruckt, darunter Persönlichkeiten wie Harald Juhnke, Peter Weck, Ottfried Fischer, Pierre Brice, Uschi Glas, Otto Retzer, Nina Pröll, Scheuber und Robert Palfrader.
Im Jahr 2018 brach sie ihre Zelte in Villach ab und wagte eine Auszeit in Lovran, Kroatien, wo sie ein kleines Lokal direkt im Hafen führte. Mit Blick auf das Meer konnte sie große Erfolge verbuchen, bevor eine Handoperation und die Pandemie ihren Ausflug vorerst beendeten.
Brigitte Kaufmann lebt ihre Leidenschaft für das Kochen weiterhin aus und teilt ihr Wissen und ihre Erfahrungen gerne mit anderen. Sie ist nicht nur eine talentierte Köchin, sondern auch eine engagierte Mentorin, die junge Kochtalente fördert und Freunden sowie ehemaligen Gästen stets mit Rat und Tat zur Seite steht.
